CELEX:32025D0241: Decizia de punere în aplicare (UE) 2025/241 a Comisiei din 7 februarie 2025 de autorizare a unor metode de clasificare a carcaselor de porc în Cehia și de abrogare a Deciziei 2005/1/CE [notificată cu numărul C(2025) 745]

(1)

Articolul 10 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 prevede că grilele utilizate în Uniune pentru clasificarea carcaselor de porc trebuie să se aplice în conformitate cu secțiunea B din anexa IV la regulamentul respectiv. Secțiunea B.IV punctul 1 din anexa IV la regulamentul menționat prevede că, pentru clasificarea carcaselor de porc, conținutul de carne slabă trebuie evaluat prin metode de clasificare autorizate de Comisie, că sunt autorizate doar metodele de evaluare cunoscute din punct de vedere statistic pe baza unor măsurători fizice ale uneia sau mai multor părți anatomice ale carcasei de porc și că autorizarea metodelor de clasificare trebuie să se facă sub rezerva unei toleranțe maxime de eroare statistică în evaluare. Această toleranță este definită în partea A punctul 1 al doilea paragraf din anexa V la Regulamentul delegat (UE) 2017/1182 al Comisiei (2).

(2)

Decizia 2005/1/CE a Comisiei (3) a autorizat utilizarea a șase metode de clasificare a carcaselor de porc în Cehia.

(3)

Cehia a solicitat Comisiei să autorizeze următoarea metodă nouă: „Fat-O-Meater II (FOM II)”. În acest scop, în protocolul menționat la articolul 11 alineatul (3) din Regulamentul delegat (UE) 2017/1182, Cehia a prezentat o descriere detaliată a testului de disecție, indicând principiile pe care se bazează această nouă metodă, rezultatele testului de disecție și ecuațiile utilizate pentru estimarea procentajului de carne slabă.

(4)

De asemenea, Cehia a solicitat Comisiei să autorizeze o formulă actualizată pentru trei metode („Zwei-Punkte-Messverfahren”, „Ultra-sound IS-D-05” și „Needle IS-D-15”) deja autorizate prin Decizia 2005/1/CE pentru clasificarea carcaselor de porc pe teritoriul său.

(5)

Examinarea solicitărilor respective a arătat că sunt îndeplinite condițiile și cerințele minime pentru autorizarea noilor metode de clasificare și pentru actualizarea ecuațiilor pentru metodele autorizate, prevăzute în partea A din anexa V la Regulamentul delegat (UE) 2017/1182. Prin urmare, noua metodă de clasificare și noile formule trebuie autorizate în Cehia.

(6)

Cehia a solicitat Comisiei autorizația de a dispune o prezentare a carcaselor de porc diferită de prezentarea standard stabilită în secțiunea B.III din anexa IV la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013.

(7)

Modificările aparatelor sau ale metodelor de clasificare trebuie permise numai dacă sunt autorizate în mod explicit printr-o decizie de punere în aplicare a Comisiei.

(8)

Din motive de claritate și de securitate juridică, Decizia 2005/1/CE trebuie abrogată.

(9)

Măsurile prevăzute în prezenta decizie sunt conforme cu avizul Comitetului pentru organizarea comună a piețelor agricole,

(a)

metoda de clasificare „Zwei-Punkte-Messverfahren” și metodele de evaluare aferente, ale căror detalii sunt prezentate în partea I a anexei;

(b)

aparatul „Fat-O-Meater (FOM)” și metodele de evaluare aferente, ale căror detalii sunt prezentate în partea II a anexei;

(c)

aparatul „Hennessy Grading Probe (HGP 4)” și metodele de evaluare aferente, ale căror detalii sunt prezentate în partea III a anexei;

(d)

aparatul „Ultra FOM 300” și metodele de evaluare aferente, ale căror detalii sunt prezentate în partea IV a anexei;

(e)

aparatul „Ultra-sound IS-D-05” și metodele de evaluare aferente, ale căror detalii sunt prezentate în partea V a anexei;

(f)

aparatul „Needle IS-D-15” și metodele de evaluare aferente, ale căror detalii sunt prezentate în partea VI a anexei;

(g)

aparatul „Fat-O-Meater II (FOM II)” și metodele de evaluare aferente, ale căror detalii sunt prezentate în partea VII a anexei.

(a)

fără urechi, acestea fiind îndepărtate înainte de cântărirea și clasificarea carcasei. În cazul unei astfel de prezentări, greutatea înregistrată a carcasei la cald se ajustează după următoarea formulă:

greutatea carcasei la cald = greutatea carcasei la cald fără urechi + 0,274 kg;

(b)

fără ca osânza să fi fost îndepărtată înainte de cântărire și clasificare. În cazul unei astfel de prezentări, greutatea înregistrată a carcasei la cald se ajustează după următoarea formulă:

greutatea carcasei la cald = 1,65651 + 0,96139 × greutatea carcasei la cald cu osânză;

(c)

fără ca osânza să fi fost îndepărtată și fără urechi, acestea fiind îndepărtate înainte de cântărirea și clasificarea carcasei. În cazul unei astfel de prezentări, greutatea înregistrată a carcasei la cald se ajustează după următoarea formulă:

greutatea carcasei la cald = 1,65651 + 0,96139 × (greutatea carcasei la cald cu osânză și fără urechi + 0,274 kg).